いつもありがとうございます！
のろしファーム直売所です。

ご当地鍋企画　第2週　1/17（土）、18（日）の
追加情報をお知らせします✨

今回、皆さまにご案内したいのはこちらです！

稲盛ファームさんの大寒たまご🥚
糠ふんだん地の大根を使用した自家製たくあん🥬

一年で最も寒さが厳しい「大寒」の日（1／20頃）
に生まれた卵のことです🪺

昔，各家庭の鶏は冬前に餌をたくさん食べ栄養を蓄え，冬本番には卵を産まずじっとしていました

そのため，大寒の頃に産んだ卵には
栄養がギュッと凝縮されていて他の時期に比べて
一個あたりの栄養価も高かったそうです

また金運，健康運がアップする
縁起物としても
古くから親しまれています✨

私たちNOROSHIファームのお米生産においても
稲盛ファームさんの鶏糞を使用し循環農業を実現しております🙇🏻

田んぼやいちじく畑には有機肥料としての
EM鶏ふんを撒いています

化学肥料に比べゆっくりじっくりと
生産物に栄養を届けることにより、
無理な成長をさせず生物のもつチカラを引き出します🌱

またキッチンでは栄養価の高い
純国産鶏のもみじ玉子を
卵焼きなどの惣菜類で使っております

稲盛ファームさんで飼育する純国産鶏は
日本の風土で育種改良されているため，
日本の環境に最も適しており
病気やストレスに対抗性があり
薬に頼らない安全な玉子を産みます🥚

のろしファームの糠をふんだんに使った
伝統的な方法で作ったたくあんは
昨年も大好評でした！
今年も満を持して販売します🌾🥬

一年の年はじめ、縁起の良いものを揃えてお待ちしております😊